Ингредиенты:

Для теста:

  • овсяная мука — 200 г.
  • сливочное масло — 100 г.
  • сахар — 50 г.
  • сметана 20% — 50 мл.
  • 1 ч. л. соды.
  • лимонный сок, чтоб погасить соду.

Для начинки:

  • сгущёнка — 500 г.
  • сметана 20% — 500 г.
  • мякоть манго (можно использовать любой джем вместо манго).

Приготовление:

  • смешать муку, сахар, соль.
  • погасить соду лимонным соком, добавить её к сухим ингредиентам.
  • добавить холодное масло и растереть в крошку, пока масло не растаяло.
  • добавить холодную сметану, замесить тесто.
  • раскатать тесто и положить в форму для выпечки, предварительно смазав её маслом.
  • смешать сгущенку и сметану, вылить начинку на корж.
  • отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на час.
  • сверху на творожную часть нанести тонкий слой мякоти манго или джема.
  • остудить до комнатной температуры, а после отправить в холодильник на 2-3 часа.

Готово!
Приятного аппетита!