Ингредиенты:

картошка — 2 шт.
цукини — 1 шт.
перец — 2 шт.
жёлтый помидор — 1 шт.
розовый помидор — 1 шт.
панир — 1/2 упаковки.
сахар — 1 ст. л.
кукурузный крахмал — 1,5 ч. л.
кориандр горошком, душистый перец горошком, соль, паприка.
растительное масло для жарки.

Приготовление:

панир нарезать кубиками, обжарить и переложить в глубокую тарелку.
обжарить специи.
картошку почистить, порешать кубиками, отправить жариться к специям.
цукини порезать кубиками и закинуть к картошке, добавить чуть-чуть воды и оставить минут на 7.
порезать перец крупными кусками и добавить на сковороду.
залить кипятком розовый помидор и сделать на нем надрез в виде крестика.
желтый помидор тем временем порезать и отправить к остальным овощам.
снять шкурку с розового помидора и перебить его с помощью блендера, добавив сахар и крахмал.
залить томатную жижу к овощам, потушить минут 7 и затем добавить уже обжаренный панир.

Готово!
Приятного аппетита!